米其林不是报名制的，相反的
米其林比很多在地人更在地
挑选名单前，会做很多功课，阅读大量的资讯
说实在搞这种我得不到冠军，我就办一个只有我自己参加的比赛
然后又一次性的，不知道是自卑还是自大
没被挑到就真的只是地方小吃等级，还是那种必比登都挑不到的
对米其林来说没什么隐藏小店
一颗星星躲在角落里，一样会发光发热
得不到米其林，不代表自己办了一个假鬼假怪的评鉴
你就会变得有米其林的水准
食物品质、对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中展现的个性、
是否物有所值、与烹饪水准的一致性
好好地思考这句话，如果是对糖跟味精的驾驭能力
我想很多餐厅都可以上榜
也不要归咎什么环境，天天海南鸡饭也是在一个熟食中心
里面也是又热又乱哄哄的，还不是必比登
你觉得美味的小吃，只是旧时代的情怀加分
※ 引述《RHA1031 (天天剁手的小夹客)》之铭言：
: ※ 引述《hide0325 (hide)》之铭言：
: : 我一直觉得隐藏版美食是个很智障的说法，现在这种资讯爆炸的时代，哪有什么隐藏版
: 。
: : 手机google就能搜寻到全台湾甚至全世界，小至巷弄店家，只要是好吃的几乎都会有人
: 介
: : 。
: : 如果会有一家店隐藏到没什么人知道，那就是没那么好而已。
: 这么说吧，有些店开了几十年，
: 地点不是在观光客会到的区域，
: 但他生意总是很好，算不算隐藏美食？
: 有些店多年从不参加评鉴，直到第二代接班，第一次参赛就拿冠军，那出名之前算不算美
: 食？