Re: [问卦] 有没有外送从什么时候开始不划算的八卦?

楼主: fenway18 (热爱红袜)   2022-09-30 20:55:37
※ 引述《tga123 (叛帝)》之铭言:
: 最终化:
: 没有会员没有免运,没有优惠
: 会员免运门槛极高、等餐时间拉长
: 食物不一样、价钱严重灌水
: (牛肉面店里买120外送180..)
: 店家大量减少
: 剩饮料店、炸物、烤物、火锅、卤味
: 云端厨房崛起,各种联名难吃的食物
这几年的餐饮大涨价
要追溯起点,就是从外送平台开始带动的
本来这几年餐饮就很辛苦,原物料跟人事都在涨
但是一个便当70、80元,涨10块都会担心客人流失
很多时候 能撑就尽量不调整
不过 外送平台兴起,因应高抽成(3成UP)
便当加一杯饮料(或汤) 直接卖150 是正常定价
当顾客习惯"便利性"之后
价格的接受度也变高了
150变成了一种"可以接受的价格"
店家在外送150元能卖出不少
"店内价"也就会更勇敢的反应成本
隔壁涨 你也涨 大家涨
现在 外送的免运门槛是179
相信 便当也会朝着这个目标迈进
贴心让顾客选择一份餐 就免运
所以150元 还不是终点
179才是!
外送带来创新式破坏
不止在交通上,也会在物价上

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