就台湾水饺那个烂水准 好意思去大陆竞争？
开店之前的市场调研做过吗？
口味那么单一 还想跟大陆比？
其实大陆人比台湾人懂得养生
比较少吃油炸油煎的东西
台湾人一说到吃的就是油炸鸡排 油炸盐酥鸡 蚵仔煎 连饺子都要用煎炸的
锅贴这玩意 在饺子店永远都是非主流
大陆人大多数还是喜欢吃蒸煮的水饺 锅贴虽然也好吃 但是非主流吃法 又不健康
一般人都是吃水饺的时候 顺便点少量几个锅贴来吃
很少有人以锅贴为主消费
再加上台湾人做饺子馅 料一直都很单一
看看大陆的水饺 各种驴肉马肉茴香 皮蛋的都有
台湾做的口味还是以前的老三样 皮都不是现擀的用机器做的 饺子皮一点都不劲道
饺子皮和饺子馅 拿什么跟本地水饺店比？
台湾的水饺店像极了台湾整个经济的缩影
想跟大陆竞争 完全是以卵击石
最后只能逃到美国去骗骗洋鬼子了
就像鼎泰丰一样 跑到美国去拿着中华正宗的名义去骗洋鬼子
就像100多年前 华人去到美国做的左宗棠鸡 糖醋排骨一样
味道变得他妈都不认得
空白市场比较好做的多
台湾也只剩这点能耐了
※ 引述《TZUY
: 八方云集 全面退出大陆市场
: 工商时报 姚舜 2022.09.22
:
: 成长力道转弱，与联发国际、六角、雅茗等转向深耕美国市场
: 大陆市场受疫情、通膨，以及原物料、租金上涨因素影响，成长力道转弱，不再是扩张版
: 图“梦土”。据了解，全盛时在大陆逾100家门市的锅贴水饺连锁霸主八方云集，已决定
: 在今年底前全面撤出，转进美国市场。此外，包括联发国际、六角与雅茗等国内连锁茶饮
: 集团，也纷纷转向，决定深耕美国力拼成长。
: ．跳脱华人生意 八方云集做世界的品牌
: 　https://ctee.com.tw/news/industry/721216.html
: ．战争、疫情夹击 12.8%台商拟结束陆事业
: 　https://ctee.com.tw/news/policy/719102.html
: 近五年大陆餐饮市场已走向“全面竞争”市场，即使不断投入资金与行销预算，也不见得
: 能与大陆在地以资本驱动的餐饮品牌PK，任何餐饮品牌若在大陆未达经济规模，基本上毫
: 无竞争优势。再加上通膨与物料、人事与店租飙涨，使管销成本不断垫高，“求生已不易
: ，遑论获利”。因疫情而起的清零、封城，限电、经济下滑更严重冲击大陆餐饮消费市场
: ，不少台湾餐饮品牌一面苦撑、一面思考退场。
: 除前述问题与挑战，八方云集另还面对大陆餐饮消费习惯“堂食多、外带少”，为此，八
: 方云集决定转进充满机会且几乎没竞争对手的美国市场。
: 八方云集今年3月在美国南加州尔湾区工业市开出首家复合式经营门店，商品售价是台湾4
: 倍，初期平均客单价是32美元，尝鲜期过后，现今均客单价维持28至30美元间。照此推算
: 美国一家店一年营收可达1.8亿元，是台湾的15倍，受此激励，八方云集决定持续聚焦深
: 耕美国市场，今年底展店三家，明年目标10家。
: 联发国际看准美国是全球最大的消费市场，旗下手摇饮品牌“Sharetea歇脚亭”于2013年
: 插旗美国，目前已成功进驻美国25州、超过140家门市，复数店比例达6成，且门市续约率
: 达9成以上，今年至今在美国已开设18家门市，另有逾20家装修中。