以前有份工作是跟很多越南人一起上班
然后当中有个越南奶奶
以前是当大厨的
她常中午煮越南菜给大家吃
其中她煮pho的诀窍就是整个洋葱不切不削皮直接煮
我有个韩裔的房东煮泡菜汤给我喝
她也说煮泡菜汤诀窍是加苹果不切不削皮直接煮
不知道是不是巧合
（常去的便当店老板也说卤东西葱不要切开要整根下去煮）
不切直接煮这事不知道是不是各国的共同潜规则