因为拉面是舶来品
它不被多数人认知为
台湾本地既有饮食的一部分
某个程度
它是被排除在本地饮食核心之外的选项
有没有它 对台湾即有饮食文化
毫无影响可言…… 是个外人
但咸粥不一样
这是生根台湾超过百年的本土传统饮食
先不论它原本定位是给什么族群消费
总之 它是构成台湾固有饮食文化的一分子
简单说 是自己人
亲疏有别
外人卖再贵 你就说个外来的 不是咱自己的
但自己人卖贵 就会有种
"怎么可以这样子对待同胞"的想法
所以咖啡一杯卖200 没人嫌贵
因为它是外人
无糖茶一杯卖100 可能会被骂
因为它是自己人
面包吐司一条卖200 有人买没人嫌
卤肉饭一碗卖100 会被骂爆
都是一样道理
从这个脉络
就可以观察到在台湾大众饮食认知里面
哪些是属于自己人 应该要便宜
哪些是属于外人 卖得贵也没差
其实隐约有分界在
※ 引述《KoMinJung (苦恼中)》之铭言：
: 台湾一堆拉面店随便卖都快300
: 我看平常大家也是吃很爽新闻也没报
: 拉面就叉烧两片 半颗蛋 浓汤 面
: 人家咸粥至少还有一整片虱目鱼
: 有没有挂?