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黑手老板做佛心蛋黄酥　赠200盒义买全捐：助弱势度难关
记者张雅筑、影音剪辑戴华辰／彰化报导
位在彰化福兴乡员鹿路上的一间中古车行、汽修厂，老板陈永聪在去年疫情三级警戒时选
择让员工们放有薪假，而自己则在家里和妻小们做起蛋黄酥，越做越有心得，本来只是随
兴地在脸书上分享成品照加上问一句：“大家想买吗？”没想到就此开启他的副业、斜杠
人生。讲究健康和品质的蛋黄酥，颗颗饱满又实在，一颗仅卖45元，历经一年的努力，即
便预购早就爆单，但他仍坚持做公益，就是希望能回馈社会并帮助到弱势。
疫情下许多行业都受到冲击，有的不得已关门大吉，有的选择在逆境中发展第二专长，中
古车行、汽修厂老板陈永聪，他就是最成功的例子！谈及去年疫情三级警戒的惨况，陈永
聪说，自己的车行最惨一个月赔4、50万，因为即便没客人上门，他还是得照付员工薪水
，甚至让他们放有薪假。因为在起初还没有疫苗可接种之际，家里有老小的他也担心员工
们的健康状况，再者疫情下大家都很辛苦了，如果没收入员工要怎么生活？所以陈永聪咬
紧牙苦撑，让员工们放两个月左右的有薪假。
中古车行、汽修厂因疫情大受影响，爱吃蛋黄酥的陈永聪索性利用去年三级警戒工作不忙
之际，开始做出让他满意的蛋黄酥，没想到短短时间在当地爆红。（图／记者张雅筑摄）
▼▲中古车行、汽修厂因疫情大受影响，爱吃蛋黄酥的陈永聪索性利用去年三级警戒工作
不忙之际，开始做出让他满意的蛋黄酥，没想到短短时间在当地爆红。（图／记者张雅筑
摄）
中古车行、汽修厂因疫情大受影响，爱吃蛋黄酥的陈永聪索性利用去年三级警戒工作不忙
之际，开始做出让他满意的蛋黄酥，没想到短短时间在当地爆红。（图／记者张雅筑摄）
在那期间，陈永聪笑说，难得自己有空闲，因为本身很爱吃蛋黄酥，所以就和家人尝试自
己动手做，过去曾做过几次给亲友品尝，但总觉得可以更好，所以利用疫情间改善他觉得
不够好的部分，他表示，自己卖车逾30年，是个很龟毛讲求品质的人，现在做蛋黄酥也是
，“做完后我们还会开会，检讨哪里不够好吃，哪里下次要改进。”越做越有心得，最后
吸引众多亲友下单抢购，看到大家的回馈都是满满正评、赞誉有加，陈永聪也低调推出公
益蛋黄酥，希望借此帮助弱势，还有那些善款因疫情锐减许多的社福单位。
“在去年的时候，因为我刚做蛋黄酥，那我第一个念头是想给我们家扶，因为家扶去年疫
情的关系，他们的收入真的也差很多。”陈永聪在地方上就以热心公益出名，本身也是十
方功德行善团团长，深知疫情下很多辛苦的家庭、孩子求学和生活都会被影响，和家人讨
论后，决定亲手做出百盒蛋黄酥义卖，所得全数捐出，希望能救急、救苦和传播温暖。采
访当天，陈永聪直接曝光制作蛋黄酥的客厅，他说，所有的蛋黄酥，一颗颗都出自他自己
和家人之手，虽然他们不是烘焙专业，但品质和用料全都很讲究，像是坚持不用酥油，而
是选用进口奶油、面粉和顶级鸭蛋黄，甜度也调整成低糖，“做吃的一定要健康，我们自
己敢吃，每次卖出去的蛋黄酥我都一到要试过，OK才能给客人。”清晨6点开始制作，有
的是预定的客人，有的是要送给社福单位的，他透露，今年已捐出1000盒公益蛋黄酥，善
款部分十方功德行善团会再加码。
去年虽然是首度开卖自己和家人做的蛋黄酥，明明收入已经不稳，但陈永聪仍坚持做公益
，捐出百盒蛋黄酥给彰化家扶义卖，所得全数捐出外，十方功德行善团更加码捐助，爱心
金额高达315,600元。（图／记者张雅筑摄）
▼▲去年虽然是首度开卖自己和家人做的蛋黄酥，明明收入已经不稳，但陈永聪仍坚持做
公益，捐出百盒蛋黄酥给彰化家扶义卖，所得全数捐出外，十方功德行善团更加码捐助，
爱心金额高达315,600元。（图／记者张雅筑摄）
去年虽然是首度开卖自己和家人做的蛋黄酥，明明收入已经不稳，但陈永聪仍坚持做公益
，捐出百盒蛋黄酥给彰化家扶义卖，所得全数捐出外，十方功德行善团更加码捐助，爱心
金额高达315,600元。（图／记者张雅筑摄）
为什么不直接捐善款而是选择义卖蛋黄酥呢？陈永聪表示，蛋黄酥的意义是让人透过食物
去传递温暖和爱心，“有时候不可能全部义卖出去，有的可以给他们这些身障者、家庭或
者弱势小朋友，或者独居老人，可以给他们吃，啊多余的部分我们再卖出去、再义卖。”
谈及去年首次提供给彰化家扶义卖的状况，陈永聪和彰化家扶中心高级专员林满丽露出感
动的笑容说，当时时间其实很紧迫，但没想到短短一个晚上就卖光，真的很感谢大家的爱
心，今年预计8/3～8/5开始义卖，限量200盒，希望这笔义卖后的善款可以帮助角落里的
弱势家庭。
彰化家扶高级专员林满丽（上图右）表示，这两年受到疫情冲击，善款锐减3、4成，很感
谢今年聪哥加码捐蛋黄酥，希望义卖开始时大家可以共襄盛举。一盒12颗附提袋600元整
。（图／记者张雅筑摄）
▼▲彰化家扶高级专员林满丽（上图右）表示，这两年受到疫情冲击，善款锐减3、4成，
很感谢今年聪哥加码捐蛋黄酥，希望义卖开始时大家可以共襄盛举。一盒12颗附提袋600
元整。（图／记者张雅筑摄）
彰化家扶高级专员林满丽（上图右）表示，这两年受到疫情冲击，善款锐减3、4成，很感
谢今年聪哥加码捐蛋黄酥，希望义卖开始时大家可以共襄盛举。一盒12颗附提袋600元整
。（图／记者张雅筑摄）
彰化家扶高级专员林满丽告诉记者，受到疫情的冲击，这两年的善款少了至少3、4成左右
，但很多家庭其实更辛苦，像是单亲爸爸、妈妈确诊没收入，或是小朋友在家上线上课程
可是遇到没有电脑、平板等，针对这部分，他们也欢迎民众捐出可以用的电脑、平板或手
机，让部分孩子可以顺利上网课。至于聪哥的爱心蛋黄酥，林满丽笑说，只要是彰化县民
订购的，不论在哪都不用运费，他们会亲自宅配到府。最后她也呼吁社会大众，请支持家
扶基金会“无穷世代”一起成为弱势儿少与家庭的力量，“让改变在贫困家庭中发生！”
帮助家扶儿在求学阶段能够稳健成长。
全家人四代同堂在客厅、厨房制作蛋黄酥，最高龄80几岁，最小才5岁，陈永聪笑说，疫
情虽然让人无奈，但也很感谢很多人的支持，因此让他有了副业，能增加收入帮助更多需
要的人。（图／记者张雅筑摄）
▼▲全家人四代同堂在客厅、厨房制作蛋黄酥，最高龄80几岁，最小才5岁，陈永聪笑说
，疫情虽然让人无奈，但也很感谢很多人的支持，因此让他有了副业，能增加收入帮助更
多需要的人。（图／记者张雅筑摄）
全家人四代同堂在客厅、厨房制作蛋黄酥，最高龄80几岁，最小才5岁，陈永聪笑说，疫
情虽然让人无奈，但也很感谢很多人的支持，因此让他有了副业，能增加收入帮助更多需
要的人。（图／记者张雅筑摄）
陈永聪一家四代持续赶工制作蛋黄酥，坦言子女们也会要他别做得那么辛苦，但他笑笑地
说，能多做一点是一点，因为每年要帮助、回馈社会的只能多不能少，盼透过自己的力量
帮助一个是一个，但感染、改变社会风气可以一传十、十传百。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1154740
之前有吃过这间蛋黄酥
个人觉得比不二坊还好吃!!
又可以做公益
真是佛心老板阿@@