如标题。
有些酒，单喝不喜欢，
但入菜后简直惊为天人。
例如不喜欢的红酒，拿来炖牛肉，
冷藏放一晚，爆干赞。
或像是有种特殊气味的高粱（曲？），
实在喝不下肚，但用来煮卤肉饭，
根本就是让卤肉饭升华到另一个层次。
到底，为什么酒入菜那么好吃呢？
有没有八卦？