其实满多都会的
寿司你去吃高档一点的，他们也是很重视职人精神的
活缔，自己准备鱼料，精心准备KOHADA
如果你只吃鲑鱼寿司的话，当然不容易感觉到职人精神
另外还有就是铁板烧了
真正职人精神的铁板烧可不是炒高丽菜还加辣
人家的铁板烧从食材到调理手法都是很讲究的
我在台北还看过把铁板刷成格菱纹的铁板烧
谁说其他料理没有职人精神的