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10亿救石斑！ 学校午餐吃石斑 内销瞬间达标
2022-07-21 18:48 联合报／ 记者彭宣雅／台北即时报导
教育部配合农委会“学校午餐采用国产可溯源石斑鱼专案实施计画”，今年9月起到年底
，学校午餐每月都可吃一次石斑鱼，到年底将可吃4次，额外6亿元经费由主计处筹措，最
后执行是交由教育部还是渔业署，仍需行政院还在研议。
中国大陆石斑鱼禁令后，农委会原本推8亿900万护石斑鱼，后来下修为4亿元，这次政院
再砸6亿元，让学校午餐吃石斑，两者相加，护石斑鱼砸10亿元，农委会渔业署表示，除
了学校午餐以外，推广水产品，也不放弃团膳、国军副食通路。
渔业署代理署长张致盛表示，这是农委会跟行政院提报的专案计画，一共四次让所有小朋
友都吃到石斑鱼，粗估每位学童每餐吃70公克，粗估需要1600公吨的石斑鱼，加工后取出
504公吨的石斑鱼清肉，提供学校午餐食材。
依照农委会原本的规画，中国大陆的石斑鱼禁令后，将会有3600公吨石斑鱼受到影响；包
括渔民续养1000公吨，内销1600公吨，加工冻储及外销奖励1000公吨、另有下半年外销目
标300公吨；加上今天宣布的学校午餐吃石斑有1600公吨，内销规划瞬间达标。
由于教育部对外公布的官方新闻稿中提到，会把“龙胆石斑”纳入学校午餐菜单中，但实
际上中国大陆石斑鱼禁令影响的是“龙虎斑”；张致盛说，5月份，学校午餐奖励金从每
人每餐6.5元涨到10元时，鼓励多吃水产品，石斑鱼是很好，可以大量供应这么多人食用
的鱼种，目前生产七成都是“龙虎斑”，供应会比较可行。
张致盛表示，团膳跟国军饮食，学童营养午餐等都是推动的方式，国军副食的水产品供应
由全国渔会整合，希望可以多食用不一样的鱼种，成人吃鱼的方式和供应，与学校午餐不
同，可以采用全鱼，吃石斑鱼，渔业署没有放弃团膳、国军副食的推广。