※ 引述《STAV72 (刁民党党务主委)》之铭言：
: 美国阿肯色州养殖业为控制水质，清除水中藻类，自台湾引进胃口奇佳的“大头鲢”，牠们
: 当年在异地立功，如今却令美国保育人士头痛。因为大头鲢后来溜进密西西比河，现在更朝
: 北向全球最大淡水水系五大湖区挺进，威胁原生鱼种生存，急得湖边数州政府连署，要求联
: 邦政府派军队阻挡。
: 现在日本利根川也失守了，一样是大头鲢。
: https://youtu.be/KYkGUTmvczQ
: 有没有版上哪位英雄愿意救日本人脱离大头鲢威胁的呢？
:
大头鲢土味很重，
要放在清水喂养三天以上，才能去除土腥味。
不然就是学中国人，
用重油重盐重辣重麻下去压味。
台湾人的吃法是油炸后去作砂锅鱼头，
用沙茶下去压味。
日本人大概没办法习惯重油、重辣，
或是沙茶味。
不过没关系。
还有一个方式，可以让大头鲢好入口，
就是油炸后作成咖哩料理。
对日本人来说，
没有什么是一份咖哩搞不定，
如果有，那就两份。
总之就是土味重的，就是用辛香料下去压，
把它盖过去土腥味。