日本人眼中的寿司跟生鱼片
寿司米要调和醋
捏饭团时要控制力道
还要顾虑顾客食用的时间顺序
肉要顺着肌肉纹理切
必要时还要把筋切除切断
极为讲求刀工
有些肉还需要醃渍 熟成 调制酱汁
是门高深的学问
不像台湾猴子 低俗到不行
吃起来完全没有格调
切块捏成球黏在一起就当做是寿司生鱼片
连最基本的鱼皮都没清干净
还有人还强调要吃现捞新鲜的
没知识也要有常识
生鱼片要低温冷冻杀死寄生虫
没有人吃现捞的 蠢到不行
吃的时候沾一大堆酱油跟芥末
还大言不惭的说这样吃才对味
唉 化工酱油跟假的芥末也可以吃的这么开心
台湾人的味觉果然没办法登上大雅之堂