※ 引述《dean1990 (狄恩院长)》之铭言:
: 如标题。
: 本鲁昨天在跟老板还有同事喝酒,
: 阿喝酒不就是倒到杯子里喝,
: 大家相敬为快,喝下肚,
: 但老板却以鄙视的眼神看着我们,
: 说什么像我们这样喝真是糟蹋。
: 到底,勃根地红酒该怎么喝才正确啊?
: 有没有八卦?
肚子饿了咕噜咕噜叫
全身无力不能跳普通面包我不要
清YA卤肉饭香的不得了
妈妈不在家清YA卤肉饭虾虾叫
这是一个跟酒有关的问题
勃根地红酒可分为四级:
地区级 (Regional) 村庄级 (Villages) 一级园 (Premier Cru) 特级园 (Grand Cru)
地区级(Regional):
葡萄可以来自整个布根地任何产区 在酒樽上 会找到“Bourgogne” (Burgundy) 字眼
如Bourgogne Rouge(布根地红酒)Bourgogne Blanc(布根地白酒)
它一般风格清新轻盈价格相宜。
村庄级(Villages):
布根地有40多个村庄 村庄级酒以其出产的村庄名命
常见的有Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Meursault等
不少村庄级酒都能呈现其所属典型风格 Vosne-Romanée带香料 味Meursault呈坚果香
一些单宁较突出一些则较柔情似水
一级园 (Premier Cru):
一级园酒产自村庄中的特定优质葡萄田有着稳定的质素
一般比村庄级酒有更饱满的口感和复杂度
全布根地约有600多块一级园 通常在酒标上会显示所属村庄 1er Cru Premier Cru字眼
及该一级园的名称
如Gevrey Chambertin 1er Cru “Lavaut Saint Jacques” Gevrey Chambertin是村庄名
1er Cru指Premier Cru即一级园 Lavaut Saint Jacques是该一级园名称
有时候酒庄会以同一村庄多于一块一级园的葡萄来酿酒
那么一级园的田名就不会展示在酒标
特级园 (Grand Cru):
全布根地最顶级的葡萄田被分类为特级园特级园总共只有33
酒界最显赫有名的Romanée Conti和 La Tâche等都在此列
特级园酒的复杂度、力量、陈年潜力等都非常出众
是全球的Pinot Noir和Chardonnay酿酒师都想达到的水准
特级园酒的酒名只会写上该特级园的田名再加上Grand Cru字眼不需写村庄名字
如Chambertin Grand Cru
上面都是废话 不管产在哪里 最重要的还是喝法
至于要怎么喝才正确
简单来说不是用眼睛喝也不是用鼻子喝更不是用耳朵喝 总的来说要用嘴巴喝才正确