※ 引述《vios10009 (湖里涂糊)》之铭言：
: 那个啦，最近看到石斑销不出给中国，结果要人民少吃鲑鱼多吃石斑的文章。
: 明明都是鱼，常吃的挪威鲑鱼也是他们人工养殖的，为什么台湾养殖的石斑就只能销给中国
: ？
: 是冷冻技术办不到？还是推广不足？
: 既然敢摆比鲑鱼还高的价钱，如果美味程度输给鲑鱼，又凭什么理由要求消费者购买石斑？
: 有石斑办不到销售全世界的卦吗？
有时候 料理的方式
取决于 这个鱼种 是否受到欢迎
鲑鱼已经是全球化的明星商品
能够生鱼片+芥末酱油
清蒸
油煎
火锅
味增汤鲑鱼
鲑鱼饭团
鲑鱼寿司
鲑鱼炒饭炒面
鲑鱼卵 也是另一个菜色
反观石斑鱼
你能想到的就是清蒸、清蒸 再清蒸石斑鱼
当你能选择的料理方式少 自然就没那么受到欢迎
欧美基本上不可能吃 东南亚更不可能 日本是寿司大国 狂买鲑鱼
能选择石斑的 就台湾跟中国
况且石斑鱼不便宜 要能够消费的 其实大多要宴会一桌1万以上 才比较容易出现