1 工时长，老一辈名店都是靠拼便宜大碗起家，可能半夜就在备料晚上十点才休息
2 儿女名义上接班但还是要听爸妈指指点点很难做自己想做的
3 钱，这也是最重要的一点，虽然名店赚很多儿女从接班到真正掌管帐务可能还是要等爸妈挂了才行，听过很多传产家庭经营，儿女名为总经理之类的但还在跟妈妈领一个月三五万，老一辈要真的放手钱实在很难