1.媒体来源:
中央社
2.记者署名:
汪淑芬
3.完整新闻标题:
龙胆石斑首入菜 台铁推“铁石新尝”特色便当
4.完整新闻内文:
目前正逢龙胆石斑鱼产季，台铁首次与屏东县政府携手合作，将奢华的龙胆石斑鱼变身为
台铁便当主菜，今天起到7月11日，推出“铁石新尝”特色便当，在高雄及屏东车站贩售
。
台铁今天发布新闻稿表示，“铁石新尝”特色便当是让高级料理既定印象的食材，融入民
众日常饮食习惯，希望协助推广台湾优质的龙胆石斑鱼。
台铁介绍，“铁石新尝”便当由台铁高雄餐厅营养师陈佳雯设计，精选富含胶原蛋白、肉
质紧实弹牙的龙胆石斑鱼排肉为便当主菜，将鱼排裹薄粉直接下锅油炸，每一口都能吃到
鱼肉的弹牙与鲜甜。
“铁石新尝”便当的配菜，选用结合屏东在地特色食材，将恒春的咸鸭蛋及车城的洋葱等
特产制成金沙炒洋葱，米饭加入屏东有谷类红宝石之称的红藜，营养价值高，另搭配台铁
便当招牌卤蛋、雪里红、酸菜为便当灵魂配角，既保持台铁便当经典风味又有新尝试的创
制。
台铁指出，“铁石新尝”便当今天起至7月11日，于屏东、新左营车站贩卖店及高雄车站
东六门贩卖店销售，并推出尝鲜8折优惠价，每份新台币120元（原价150元），每天午餐
限量供应40份（屏东车站15份、高雄车站15份、新左营车站10份），每人限购2个，售完
为止。
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