1.媒体来源:
苹果新闻网
2.记者署名:
陈怡文/台北报导
3.完整新闻标题:
剥皮鱼遭凌迟！制定宰杀规范？　渔业署：先教育消费者
4.完整新闻内文:
资深媒体人陈志东昨脸书发文感慨“剥皮鱼的痛”，对于猪、羊、鸡、鸭台湾已有明确宰
杀规范，但对海鲜，人类却用活剥皮鱼等无所不用其极的残忍，还觉得理所当然；对于未
来是否针对“鱼”制定宰杀规范，农委会渔业署回应，业者认为“过去几百年都这样”，
在产业有疑虑、没有共识下，将宣导、教育消费者选购符合动物福利做法的食品。
陈志东描述，一尾大剥皮鱼刚由渔船打捞回来，一位妇人看中，于是老板在剥皮鱼还活着
的状态下动手剥它的皮，只因它的皮既厚且硬无法食用，食用前一定要把鱼皮剥掉，他看
到时，剥皮鱼身上已被剥掉两道皮，正奋力挣扎着，露出鱼肉的部位渗出一点血斑，鱼腮
不停急遽张鼓，即便人跟鱼是不同物种你都能感觉它有多痛。
他问老板“怎么不先把它杀死再剥皮？这样鱼很痛吧！”老板没听出他的焦虑，简单回答
“那样不好吃啦”同时持续剥皮，每剥一下，都能见到剥皮鱼剧烈抽搐，那是一场凌迟酷
刑。
是否将针对鱼制定宰杀规范？渔业署养殖渔业组组长陈建佑回应，大众对动物福利越来越
重视，之前曾委托学者研究如何加强这一块，经研讨会后决定，因产业有疑虑、无共识，
只能朝宣导、教育消费者选购符合动物福利做法的食品，也委托学者、在未规范前看可否
订出指引让大家遵守。
陈建佑直言，任何改变都可能对产业界造成阻碍，尤其业者认为“过去几百年都这样”，
即便大家在研讨会都认为动物福利要做更好，但推动过程形成共识需时间，只能先从消费
端做宣导，生产端则做指引，逐步、慢慢的推动。
指引内容可能包含在抓捕、宰杀等过程中，如何降低动物疼痛，至于“慢慢”推动会是多
久？陈建佑只说，要让业者、消费者都能接受，将尽快召开会议订出短、中、长期作法。
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6.备注:
剥皮鱼被剥两层皮...鱼本表示：