虽然没吃过
不过刚才看了有关客家粽的介绍
竟然要先把在来米和糯米用一定比例混合
(不知道比例是多少 有专业客家人可以解惑吗?)
然后磨成浆后 把多余的水分沥掉
留下淀粉块
搓成光滑的小丸后 才可以加入馅料拿去炊
光要做成淀粉块 感觉就超级麻烦的
吃起来跟包仔粿很像吗?
有没有客家粽很厚工的八卦?