我就闽南家庭啦，从小也是吃南部粽
高雄待过八年，鼻涕家的粽子我也吃过
我直白说了，
南部粽根本就比较偷工，
不知道在臭屁什么。
有一点料理经验都知道，
厨艺上，很多配料都是要爆香的
像虾米阿，香菇，你用爆香跟水煮开
味道不同啊。
在用料的工序上，你会发现北部粽多很多
你打开粽子订购
你也会发现很多粽都是北部粽的做法
因为高级的材料，光用水煮开不好吃啊
！！！！！！！！
这也是为什么昂贵的肉粽多半是北部粽
因为南部粽的水煮法，食材难发挥
因为工法不同，南部粽叶要透水气
所使用的叶子不同，附加味道不同
这可能也是南部人不知道在情怀杀毁的原因。
粽子本来就传自中国南方
因为屈原就楚国人，后主力闽南
所以全台早期都是所谓南部粽。
后来由于工商发达了，对食材料理的要求提高，才产生北部粽，也因为炒制法对食材的发
挥比较好。
就像你可以喜欢吃妈妈煮的白面
但要说妈妈煮的面比拉面好吃
那完全就是情怀问题！！！
所以今年起就接受吧！
喜欢吃情怀，就吃吧，北部粽本来就是比较好吃的。
追加：
北部粽，平日吃粽子的机会也比较高
因为手法上，可以说味道比较咸，里面的料口感也比较好。可以当代餐
可是南部粽平常卖粽子的比较少，
因为纯吃南部粽太清淡无味了。