科技人卖鱼传统产业大升级【封面故事-看杂志】
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打破传统产业模式，注入新思维，“妈妈鱼”的创办人是四位资历几十年的科技人，卖鱼同
时经营半导体科技公司“天虹”。天虹隐身新竹，是台积电、联电等半导体大厂的设备供应
商。科技人成功跨足食品业，他们具备什么优势？提供什么崭新的经营模式？
妈妈鱼安心超市科技人用半导体精神卖鱼 四位几十年的科技人秉持“客户需要的产业就是
对的产业”的理念，在2008 年金融海啸半导体产业跌到谷底时，顺水行舟跨足食品业。“
妈妈鱼”从源头控管，掌握每个环节，做到安心、好吃、依赖，成为全台首家从生产到贩卖
一条龙的鱼超市。 文⊙曾允盈 以妈妈为名，“妈妈鱼安心超市”的目标在于提供消费者最
新鲜、零污染的鱼货。从渔船捕捞，上岸清洗、去鳞、去肚，六小时内急速冷冻，直送到店
面销售，妈妈鱼是全台第一家从生产到贩卖一条龙的鱼超市。 打破传统产业模式，注入新
思维，“妈妈鱼”的创办人是四位资历几十年的科技人，卖鱼同时经营半导体科技公司“天
虹”。天虹隐身新竹，是台积电、联电等半导体大厂的设备供应商。 科技人成功跨足食品
业，他们具备什么优势？提供什么崭新的经营模式？ 成功者怎么想？
市场上没有人做，不代表不值得做。 妈妈鱼创业金句
勇敢圆梦》离开联电、台积电 创业又跨界 “妈妈鱼”是董事长王伟旭、总经理黄见骆、副
总经理罗伟瑞与执行长易锦良，四人一同开创的第二事业。早在2002 年，对半导体产业怀
有理想的好友王伟旭、罗伟瑞、黄见骆，鼓起勇气离开联电和台积电，在新竹的一间小办公
室起家，创办“天虹科技”，圆了长年以来的梦。 黄见骆笑称自己有创业梦，却也走得保
守，当时快40 岁的他怕来不及圆梦，于是问自己是不是真的想去闯闯看，“我给自己三年
时间，因为当时评估，就算创业失败，还可以走回到原来的路。” 没想到不仅没走回头路
，黄见骆更邀请到曾是美国半导体知名大厂“应用材料公司”（Applied Materials, Inc.
）副总裁的易锦良加入。彼此志趣相投，易锦良成为“天虹科技”的重要拼图。 “应用材
料公司”是全球前500 大外商、全球最大半导体设备供应商。易锦良主动离开统筹19 个国
家业务的副总裁职务，看似走下高台，他却十分怡然自得。当时创业是为了理念、为了丰富
人生，没有考虑过成败。 然而天虹的成功，也绝非偶然。天虹的企业文化就是思考不设限
，以双赢为目标。黄见骆谈道：“不管产业或产品，我们一直在找各种可能。” 2006 年，
大家和出身渔业世家的王伟旭突发奇想聊到“卖鱼”，没想到所有人都觉得可行，非常难得
。因为王伟旭是渔家子弟，人和专业知识领域已经到位。 成功者怎么想？
如何选择创业领域？做自己最擅长的事。 妈妈鱼创业金句
理念分享》客户需要的产业 就是对的产业
来自高雄林园的王伟旭，过去常把家里寄来的“现流仔”分享给好友。久而久之养刁了大
家的嘴，颠覆对鱼有腥味的不好印象。市售鱼产有泡药、添加防腐剂的问题，朋友因此更吃
不下，却又不好意思向王爸爸拿，才想秉持满足自己需求的理想创业，黄见骆直言：“只要
是客户需要的产业，就是对的产业。”。 最初王伟旭也曾犹豫。小时候每天清晨5 点就要
起床帮忙，7 点全身鱼腥味直接去上学，就这样度过求学生涯。经过短暂挣扎以后，王伟旭
可说光荣返乡，回到自己最熟悉的领域，更以家乡林园为傲，不少渔民因此获得更好的保障
。
“决定回来就要演好自己的角色。”王伟旭笑着说，没想到下定决心之后，却被邻居和同业
嘲笑。因为在一般渔民的观念里，刚捕捞回来的鱼货最新鲜，立刻卖给大盘商行情最好。王
伟旭却坚持反其道而行，从源头开始自己处理，杜绝传统渔产打一氧化碳或保鲜剂等化学药
剂，坚持鱼货的安全无毒，打破这个产业链。。 2006 年至2008 年花了将近两年时间，王
伟旭向父母问经验，其他人看理论、读文献，学习大量渔业知识，并且考察产销的各个环节
，挑出现行的缺失，不断思考如何改善。。 2008 年出现危机，天虹面临金融海啸风暴，半
导体产业跌到谷底，七成同业都在休无薪假。然而危机就是转机，妈妈鱼品牌因此出现成型
以至完善的契机。。 成功者怎么想？。
创业是为了从源头开始解决问题。 妈妈鱼创业金句
突破创新》打破产业链 坚持产销一条龙 “妈妈鱼最初的设定，就是世界最高等级，要做到
安心、好吃、依赖三件事。”王伟旭说，每一个环节自己掌握，成本非常高，市场上没有人
这样做，妈妈鱼是第一个。执行长易锦良表示，过程中按照客户的需求，慢慢调整步伐，创
业初期没有先做大规模的市场调查，因为确定大方向之后，就要先行动。 在半导体产业里
，不容许超过0.1% 的误差值。四个科技人把半导体的制造、品管、检验概念带进渔业产销
，透过掌控全程作业，确保品质。为了销售，也另外成立了“泉胜科技股份有限公司”管理
妈妈鱼的所有业务，从一台冰箱的鱼货做起，成长为年营业额破亿的生鲜连锁超巿。 创业
初期遭逢金融风暴，某次渔获量太大，员工甚至被指派下高雄支援处理。黄见骆笑着说：“
真的有难度。大多数人都没处理过鱼，大家都是第一次，我自己也去洗鱼、去鳞，当时才知
道鱼鳞分这么多种。”天虹可说是泉胜最大的后盾。 天虹员工在联系半导体零组件业务的
过程中，因为自己喜爱妈妈鱼的产品，会发自内心推荐给客户。因为长期合作早已建立稳定
的信赖关系，原有的客户常一试成主顾。 此外，内部员工口耳相传的资讯分享，成为最好
的口碑行销，渐渐在竹科地区打开知名度。员工有足够向心力，是不曾做行销宣传的妈妈鱼
初期稳定成长的关键。
坚持初衷》从源头解决问题 传产变身生技产业 王伟旭认为，创立妈妈鱼是要从头解决问题
，“一间公司要做食品，无法从源头开始控管就是没有能力，那就不要开。”不少品牌也主
打卖健康无毒的鱼，目前却无人像妈妈鱼一样把关严格，落实产销一条龙。 妈妈鱼共有四
艘渔船，2014 年正式启用占地900 坪的三层楼加工厂，斥资超过亿元。除此外，还有约10
辆冷冻运输车，以及21 间直营超市，才能控管品质。从早期卖鱼开始，妈妈鱼现在也卖鱼
类加工熟食，工厂将生、熟食作业完全分开，电梯也分得一清二楚，完全符合HACCP、ISO22
000 标准。鱼有腥味是因蛋白质腐败，妈妈鱼的加工厂则完全没有腥味，管理到位可见一斑
。 妈妈鱼也和基隆海洋大学、高雄海洋科技大学合作，研发从鱼鳞萃取胶原蛋白的技术，
把传统产业升级为生技产业。“新产品研发、旧产品延续，都以品质为基准。”老板的角色
就是要控制品质，王伟旭高雄、新竹两边跑，鱼货加工厂、天虹两头都要兼顾。人不在场时
，就用远端监控整体环节。 “我的初衷不会改变。很多人问加工厂那么大，不做代工很可
惜，但我要百分百照顾自己的小孩，不能分心去当人家保母，品质不能下降。”王伟旭笑着
说。 妈妈鱼创立以来，营业额从每月20 万元成长到1,500 万元，两年营收就成长了25倍，
超过天虹科技的10%。“开创一个事业很有趣，每天时间都过得好快。我要让消费者吃到妈
妈鱼的用心，因为我是把自己的需要推荐给大家，同时也想帮家乡产业做升级。”这是王伟
旭的初衷，初衷在哪里，记得把持住那一点，创业方向就不会偏离，才能越走越稳…阅读完
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科技业投入传产，用科技的力量翻转产业趋势，创造全新加值。有没有科技人卖海产的八卦
?