接见“世界面包冠军队”蔡英文：艺术面包令人赞叹
联合报 记者丘采薇／台北即时报导
蔡英文总统今天在总统府接见“2022路易乐斯福世界杯面包团体赛冠军队”，包括教练吴武
宪及武子靖、李忠威及徐绍桓等三位师傅，该团队也送上世界第一名的面包。蔡总统恭喜大
家在今年的世界杯面包大赛中，击败来自各国的参赛者，首次成功拿下团体冠军，为台湾创
下史上最好的成绩。
蔡总统表示，台湾队能够拿下团体冠军，除了代表队卓越的技术，在吴武宪教练的带领下，
团队展现绝佳的信任默契及合作的精神，更是夺冠的关键。这次大赛，武子靖师傅、李忠威
师傅及徐绍桓师傅，分别夺下欧式面包、甜面包及艺术面包的第一名。能够在面包界的“奥
林匹克”夺下最高的肯定，真是不简单。
蔡总统说，团队的冠军作品“美女与野兽”令人惊艳。这是徐绍桓师傅以女儿最爱的电影为
灵感，创造出以“爱”为主题的艺术面包。其中，以面团做出“玫瑰花与半透明玻璃罩”的
新技法，更是令人赞叹。
蔡总统指出，在宜兰土生土长的李忠威师傅，在甜面包比赛中，将宜兰金枣、台南爱文芒果
、苗栗大湖草莓做成果干，融入西方元素，把对台湾土地的爱加入烘培，获得评审高度评价
，也令国人感动。另外，武子靖师傅曾代表台湾参与多项世界竞赛，2011年就获得法国世界
面包大赛冠军，这次则是扛下队长的重责，成功拿下烘焙界的最高荣耀，更是台湾烘焙的重
要大将。
蔡总统感谢代表队成员，经过多年的练习与辛苦精进，让世界看到台湾第一名的面包，同时
也感谢各县市糕饼公会的伙伴，长期培养优秀的烘焙人才，让台湾的面包糕点持续在国际舞
台上发光发热。
吴武宪随后也代表团队致词，他表示，他对选手耳提面命，要全力以赴完成使命，他和三位
选手从不是很熟悉，再到融合观念、理念及信念一起合作，想尽办法克服困难，最后得到艺
术面包、甜面包及欧式特色面包三面金牌，这是台湾队首次获得团体赛冠军。
吴武宪说，其实在比赛当天最后两个小时，其他国家对手作品一一呈现时，台湾队对在展示
台上只有一片底座，加油团跟现场裁判都担心，是不是完成不了了？但其实所有状况都在掌
控中，当下希望“让世界看见我们，看见惊喜”，“我们的作战计画就是让三位选手一气呵
成，让全体观众目瞪口呆、惊喜连连”，最后作品不但没有逾时，还提前15分钟完成，裁判
长在赛后说，“当每个人都知道该做什么，也知道想要什么，宝座自然是你的”，他认为，
这是对台湾队的最佳诠释。
https://udn.com/news/story/7266/6284654
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https://i.imgur.com/l6bHT3X.jpg
纪录片好看!
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