番茄，又名西红柿
小番茄通常被拿来当水果或是醃渍物
大番茄则是拿来当配角
不管番茄炒蛋，或是番茄炖牛肉
都是受广大人接受与喜爱的料理
富含茄红素更被不少营养师认定是营养丰富的食物
而番茄刚结果的时候，初来乍到之时
果实是绿色的
但是随着日子久了，相处的时间长了
人们却发现他慢慢由绿转红
最后被收割
以前美术课的时候，美术老师有说过
红色和绿色之间互为对比色
这也是为什么交通号志会是红绿灯
而不是红蓝灯的原因之一
但是番茄一路走来
从光谱的一个极端走向另一个极端
仿佛安纳金转变为达斯维达的过程一般
到底演化上要怎么解释这样的现象?
有没有曾经是绿的番茄，最后转为红色
一路上心境的变化历程是怎样的八卦?