日式便当 使用锅子很多
目的在于去除料理不必要杂质
每道配菜都个别作业 步骤讲究
台式就没这么讲究了
反而讲究效率
做一个便当要花很久才做好
客人会等太久 反而感观更差
中华文化讲究效率