其实台湾越南料理店还蛮多的
但去过几家就知道，大半是越南配偶或越南移工在去吃
走精致路线的更是少之又少，直到前几年王品才开了一家“沐越”
...然后去年就通通收光了
好像也少听说“走吧！我们今天聚餐去吃越南菜”这种对话在台湾人之间发生
台湾其他东亚料理，无论中日韩和泰国菜都有各自爱好者
从平价都精致的选择都很多，尤其有不少相似菜系的泰国更是大宗
平平都是很多酸甜系，甚至越菜更接近中式、云南菜系
越式料理常见的河粉、米线、春卷也不算台湾人不会去吃的主食
为什么台湾人对越南料理的接受度一直没有其他菜式高？