直接讲结论，最大差异是水份的量
生吐司和一般吐司发酵方法
都是采用中种法，保湿性都不错
但是生吐司的配方
其中奶油和水的量比一般吐司多
吃起来比较有香气，更软
老实说这中间差异
有玩烘焙的都几乎知道的事情
档人财路很多人都不敢直说啦
把这从日本引进的是某个产业二代
呵呵