就是日本知名漫画拉面王啦
包含拉面界各种八卦 常识 现象
被誉为拉面教科书的拉面王
有一集提到连锁拉面店
是这么说的
https://i.imgur.com/HRmxQ1a.jpg
https://i.imgur.com/lJykspF.jpg
拉面连锁店为了品质稳定 让工读生也能做出一样的味道
都要简化流程及中央厨房大量制造
说如果个人经营的拉面店能做出100分
连锁店因为操作的关系 做出80分就很不错惹
这样听起来 日本的拉面连锁店应该是输给个人经营的店
那如果是日本国内的拉面连锁店 VS 台湾的顽固老爹那种职人达人拉面店呢???
谁比较齁甲?
肥宅我懒得排队 在日本跟在台湾都吃连锁拉面店啦
没ㄘ过个人经营的
日本国内的连锁拉面店打得赢台湾的职人拉面店吗?
(个人经营的拉面店怎么称呼啊? 职人拉面店吗? 希望没用错)
有没有这方面的八卦???
力宏来 你讲看麦