刚刚看了这周的拉面作方
https://www.youtube.com/watch?v=Uh5x9fLIJis
牛の舞つけ麺の作り方。216杯目【SUSURU TV. コラボ】【饭テロ】
简单来说 这次的沾面,面体保留在昆布水里头 常看到的沾面,面汤水都会甩干
台湾之前也有类似的啦 那个急转直下的玩笑亭,不过他的是纯温水泡著面..
请问台湾有没有买昆布水沾面是定番的拉面店八卦?