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ETtoday
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黄品臻
3.完整新闻标题:
确诊居家照护10天生活怎过？　大陆封城“囤货指南”一次看
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2022年04月21日 12:25
记者黄品臻／综合报导
台湾20日新增2386例本土确诊，再创历史新高，也是连6天破千例，随着疫情升温，各县
市也陆续启动居家照顾管理措施，对于轻症、无症状需在家隔离10天者，民生必需品究竟
该怎么准备？对此，或许拥有“丰富”封城经验的大陆民众，能够提供一些“囤货指南”
。
大陆微信公众号“丁香医生”此前就针对需长时间居家隔离者，整理出一份清单，让确诊
民众在缺少外界帮助的情况下，依然能维持相对正常的生活状态。丁香医生将所有必需品
列为“食品类”、“生活用品类”、“常用药类”来详述。
食品类
丁香医生提醒，居家照护期间，关于食物的消耗原则，先吃新鲜但不易保存的食物，再来
消耗那些可以长期存放的食物。
●必备日常消耗品／成年人每日份量
主食（面条、米、面粉）／300公克：
主食较耐放，但丁香医生建议买真空包装或完整密封，以免长虫，而一袋白米通常是10公
斤装，一个人撑一个月是足够的。
冷冻肉品／120公克：
民众可把买到的新鲜肉品切成小块分装并冷冻，料理时就按照份量解冻即可，丁香医生也
建议，除了猪肉外，牛排、冷冻虾子、鸡胸肉等也都可列入考虑，但尽量少买牛肉卷、羊
肉卷等物，占空间也不耐吃。
鸡蛋／1天1颗：
在冷藏条件下，鸡蛋的保鲜期为40～60天，民众可按家里人口数量准备。
保久乳或奶粉／300ml：
若担心整箱的保久乳占空间，也可以选择更耐储存的奶粉，或是乳酪。
食用油／25～50公克：
每餐都会用到的食用油，以一家三口为例，准备两桶5公升的食用油，撑一个月已绰绰有
余，若家里有不沾锅或气炸锅可用，用量就会更省。
杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：
这类食品耐储存，还可以充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维，但不能把
它们当作蔬菜看待。
新鲜蔬菜&冷冻蔬菜：
蔬菜按照储存时间可分为三大类（见下图），一样先吃较不耐放的蔬菜，接着再烹调那些
可以放较久的蔬菜。而冷冻蔬菜像是花椰菜、芦笋、毛豆、胡萝卜等，能放几个月甚至更
久，且不用挑菜、洗切菜，比较方便料理。
丁香医生提到，居家隔离期间每天都要自己做三餐，调味料必不可少，盐、醋、糖、葱、
姜、蒜等都可以准备，此外民众还可以买一些火锅底料、咖哩块、浓汤块等复合调味料，
以免隔离久了想换换口味。另外若长期吃不到新鲜蔬菜、水果，丁香医生指出也可用维生
素C或复合维生素片补充营养。
●耐放的食品，有空间可以多囤
冷冻食品／水饺、包子、手抓饼、葱油饼等：
很耐储存，但包装很占空间，因此一定要对自家冰箱的冷冻库大小有概念，丁香医生指出
，常见的单／双门冷冻库是50／100升，应该能装进15～30盒水饺，不过别忘了还有其他
东西要冷冻。
干制食品／木耳、香菇、豆皮、紫菜、海带、脱水蔬菜等：
放在干燥的室温下就能存放，泡发时间要控制在4～6小时，而脱水蔬菜在煮面或煮汤时丢
一把进去，就非常好用。
加工肉制品／香肠、腊肉、热狗等：
很好存放，虽然不是健康的食物，但偶尔吃没有太大的问题。
速食／方便面、即食麦片、肉松等：
方便面耐储存且不用放进冰箱，可以多买，就可偶尔改变下口味，但以袋装为佳。即时麦片
可以当早餐，一大包冲牛奶就可以吃很久。
罐头和饼干：
罐头是将食物灭菌后再罐装密封，隔绝空气来保存，无须使用防腐剂，不必担心食品安全
问题，丁香医生对此表示，“弹尽粮绝时，这些会是你最后一道防线。”
●让人身心愉悦的“奢侈品”
丁香医生表示，隔离时不妨也准备一些饮料、咖啡、茶、零食等物，可以让隔离期间变得
没那么枯燥乏味。
生活用品类和常用药类
丁香医生提醒，日常用品如卫生棉、牙膏、牙刷、洗衣精、卫生纸等，以及家用消毒液、
酒精、口罩、一次性手套等防疫用品，民众按照需求准备即可。而厨房用品如洗碗精、垃
圾袋、保鲜膜等物也要记得准备，比较占空间的肉类可以先切成小块用保鲜盒、保鲜袋分
装后放入冰箱，节省空间还能防止食物有冰箱味。
若家里有小孩和宠物，尿布、奶粉、宠物粮食、宠物备用药等也可多备。常用药如止痛药
、退烧药、抗过敏药等物亦然，需特别注意的是，如果民众有慢性病或其他疾病，一定要
把自己常吃的药物充分备齐。
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