全糖城市又挨酸 网友想找“咸的牛肉汤”引论战超捧腹
联合报 / 记者修瑞莹／台南即时报导
台南人又被酸了！？一名网友在PTT上发文，表示自己是中部人在南科工作，吃了几家台
南知名的牛肉汤店，想找“咸的牛肉汤”，并称喝到甜的牛肉汤及甜的肉燥饭，实在难以
接受，发文也引发网友论战，支持的人“还有甜的麻酱面与肉粽，第一次吃到真的吓到了
”，但也有网友不以为然，“牛肉汤的汤底用蔬菜水果熬的，本来就甜啊”、“一点都不
甜，你的味觉坏了”、“怎么不去嫌客家人的姜丝大肠是酸的”，众多回应让人捧腹。
台南号称“全糖城市”，因为饮食偏甜，外地人特别是中北部民众到台南，都有些不习惯
，但台南人本于“全台最有荣誉感的城市”市民，遇到相关的批评，总是有人会跳出来维
护台南饮食特色，呛外地人“不懂台南的甜”。
而之前因为偏甜口味多次引发支持与不支持两派论战，像是汉堡王之前曾推出台南店买汉
堡送糖包活动，就曾引起争议，还有网上讨论“台南茶饮的全糖是其他城市两倍甜？”，
连市长黄伟哲都自称是“全糖市长”。
这名网友在PTT台南版上发文表示，吃了几家牛肉汤，不仅汤是甜的，搭配的肉燥饭也是
甜的，甚至连葱花蛋都加糖，本来想用酱油中和一下甜味，但有的店家只提供有甜味的酱
油膏，“好吃是好吃，但那个甜味实在无法接受”，询问网友有没有咸的牛肉汤。
台南牛肉汤是知名的特色小吃，使用的是本地产的温体牛肉，而非进口的冷藏（冻）肉，
生切片后以蔬果熬煮的热汤烫熟，肉质香滑软嫰，其他县市较难吃到，是很多外地人到台
南必吃美食。
网友发文又引发论战，不支持者表示“哪里有甜，根本不甜”、“你要去耳鼻喉科了”、
“不要又污名化台南的甜”、“想吃咸还不简单，加盐就好啦”、“肉燥饭的肉燥不加糖
煮能吃吗？”，认为牛肉汤本来就是甜的，“北部蚵仔面线、羹也是甜的，你怎么不说。
”
而也有网友对发文者的感觉“感同身受”，“十几年前来台南第一次吃到甜的肉粽也是吓
到了”、“在台南不甜的牛肉汤会倒”，全力支持自己带盐或酱油，适度调整口味。
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