安安 我不太确定台湾怎么样 但是在美国日本超市都找得到油扬
也就是一大片薄薄的炸豆皮 跟台湾的豆皮不太一样
豆皮先丢到滚水里头煮一煮 煮软了沥干
另外一小锅 煮酱油+糖+味醂 吃起来稍微有点咸的程度
把豆皮丢下去泡个一个晚上 就是你在乌龙面上头吃到的那块豆皮了
※ 引述《kmwace (kmw)》之铭言：
: 日清的也好，丸龟制面的也好
: 个人觉得那片豆皮是真的好吃，甜甜咸咸的
: 但是我在外面超商找不太到成品可以买
: 是要自己做吗？
: 有没有神人教一下