以双北来说：
1.到处都是车，人大多住公寓大楼，哪来场地？
又不是以前车少房少，占据马路办不会太困扰
2.废气满满，谁要路边吃三小时饭配废气？
3.现在气候能跟以前比？台湾已经快要没有春秋了，
夏天动辄3X度高温，热到爆谁跟你坐在那挥汗吃饭，冬天又爱下雨
4.现代人讲求讲求精致化，能美美的穿着白婚纱走在气氛十足的灯光底下，
自然比走在塑胶棚顶下来得好
5.以前婚礼完全是父母的场子，现在愈来愈多年轻人主导，自然想办个精致美丽的婚礼，
以前婚礼的面子是放在新娘身上的金饰有多重，
现在婚礼的面子是放在婚礼有多美多气派。
6.办桌上厕所、新娘休息室都是问题，我吃过在桃园办在自家（公寓）楼下的，
但承1，场地如果不在家旁边，这些都是不方便的点。
以上这些问题大多都是场地问题，其实找到一个好地点，办桌也是可以包装的美美的，
喜欢朴实的，我吃过朋友办在活动中心，有冷气有厕所，也没什么不好
台湾比较不流行自己租场地找外烩的婚礼，有也比较多是西式，
其实台式也可以吧？
找一个漂亮的场地，
只要舍掉塑胶袋包著的桌子、红色塑胶杯盘改用好看一点的，
办桌的菜色跟气氛都可以兼顾，
台式办桌文化一样可以延续下去啊！
想要延续下去的“办桌文化”
到底是想要延续“外包办桌的菜色”还是“没质感的做法”啊...
时代在进步，社会结构在改变，以前的东西不配合改善进步却说要消失了，怪谁？
※ 引述《ralfeistein (无名的ㄈㄓ王)》之铭言
: 1.媒体来源:
: NowNews今日新闻
: 2.记者署名:
: 张嘉哲
: 3.完整新闻标题:
: 台湾办桌怎么慢慢消失？众人揭“致命原因”：实在回不去
: 4.完整新闻内文:
: https://i.imgur.com/mO9SyRO.jpg
: ▲你是否发现现在多数人办婚礼不是在饭店就是婚宴馆，路边的办桌文化可以说是越来越
少
: 见呢？（图/爆废公社）
: 往往去参加婚礼时，总是会带着礼金前往，除了给新人祝福之外，也都会非常期盼喜宴上
: 的桌菜有什么神秘好料，而岁著时代的推演，你是否发现现在多数人办婚礼不是在饭店就
: 是婚宴馆，路边的办桌文化可以说是越来越少见呢？就有网友讨论“为何办桌越来越少了
: 啊？”贴文引发热议。
: 原PO在脸书社团“爆废公社”贴文指出“在地办桌的流水席，才是霸气的台湾味，有很多
: 彩色帆布搭建的场地和总铺师料多澎湃的好手艺，还有亲朋好友相聚的人情味，但是自从
: 服务、空间舒适的婚宴馆兴起之后，几乎都快忘记上次参加流水席办桌是什么时候.....
: 大家也喜欢这种办桌文化吗？现在可以说是越来越少”。
: https://i.imgur.com/STqmPoZ.jpg
: ▲网友感叹现在越来越少见流水席的办桌模式，引发不少人怀念。（图/爆废公社）
: 贴文一出，网友纷纷回应“流水席的办桌真的料多实在....而且吃超饱”、“流水席菜色
: 多样又便宜，又吃的粗饱.....”、“很多流水席总舖师煮的比很多婚宴餐厅好吃100倍”
: 、“我也爱吃流水席的办桌，吃得饱又能打包满满”、“不知为何总铺师的流水席都有个
: 特有的味道，是餐厅做不出来的耶”、“真的就是流水席办桌最对味”。
: 而也有不少人提到“现代人开始更注重饮食卫生了啊.....实在是蛮可惜的”、“小时候
: 办喜宴都是流水席，料多实在味道也超棒，现在婚宴馆根本完全不能比，但传承的人少了
: ，环境也比不上就下去了”、“真的越来越少，连南部很多都开始办在婚宴馆，真的怀念
: ”、“食安卫生的问题越来越受重视，这没办法控制”。
: 5.完整新闻连结 (或短网址)需放媒体原始连结，不可用转载媒体连结:
: https://www.nownews.com/news/5748745
: 6.备注:
: 据我所知 有些以前办桌的总舖师也是到婚宴馆和饭店掌厨
: 然后八卦板现在餐厅办桌之争几乎都没了
: 原因就不好说了...