※ 引述《kinjk01 (小白)》之铭言：
: 鸡排在台湾的市场是很大的
: 而鸡排备料也很简单就是裹粉就好
: 这样一个好吃的鸡排要具备什么条件？
所谓色香味
色既然在第一，代表成色最重要
好的鸡排一定不能黑
粉红为最上等
颜色越深越次等
第二是要有天然香味，绝对不能有海鲜味污染
味，品尝起来要多汁可口，汁多味甜为上上等
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