※ 引述《weiching5566 (就酱子吧)》之铭言:
: 台湾一堆咖啡店
: 快跟手摇店的密集度差不多
: 去点一杯咖啡便宜50
: 贵的80
: 连便利商店也在促销
: 咖啡的利润是不是很高
咖啡这东西
现在喝的是贵、是潮流
我朋友就在台北开了一间
当时刚开幕我去捧场过
因为我不懂喝咖啡,我就问他怎么样才是好咖啡
他就跟我说:
咖啡这东西喝得出好坏的人不多
我之前在另一间店上班的时候
老板买了一堆好豆子煮了很好的咖啡来卖
成本高嘛,价钱当然就贵
但是因为老板爱喝咖啡,希望能够给客人便宜好喝的咖啡
所以每杯利润压得很低
结果呢?
撑了一年多还是倒了
喝得出好咖啡的人根本不多
你一杯好咖啡卖个200,客人觉得好贵
但是你一杯烂咖啡卖个350,客人觉得好好喝一定要拍照打卡
现在在台湾卖东西讲的不是品质,而是价钱
你压低利润希望客人便宜喝到好咖啡是没用的
不如把那些买豆子跟烘豆机的钱
拿来装璜打广告,豆子去好市多买就已经算是很有良心的了
烘豆机买台中古的烂的放在后场,有在烘豆有咖啡味就好
反正他们又喝不出来
不要说我是奸商,我是已经看过了好好做生意的下场
后来我偶尔喝咖啡就只喝超商的了
反正我又喝不出来,也没打卡需求
花那么多钱买普通咖啡干嘛