※ 引述《ig49999 (见子我老婆)》之铭言：
: https://i.imgur.com/km0rsms.jpg
: 八卦仔洗人家评论洗到3.2星
: 结果一个礼拜就被估狗校正回归了
: 难怪人家根本不屌你们八卦酸民
: 你们是在靠悲三小
: 嘻嘻
说到这件事齁
就要来说说北大路鲁山人
日本知名的艺术家、陶艺家、美食家
对食物的讲究当然不在话下
除了讲究料理法跟吃法之外
连食器都要自己做才爽
他最有名的料理魔改，大概就是锅物料理吧
因为他起初很不喜欢锅料理
寿喜烧/锅和涮涮锅都被他嫌得要命
觉得前者酱太多又煮过头，后者又太薄吃起来没有肉的美味
就硬是搞出了个鲁山人风锅物
要用鲣节昆布高汤，加野菜豆腐，温度控制在他自认刚好的温度下
再将厚切肉片下去煮，煮到他自认刚好时夹起来
视情况沾酱油、或梅子酱、甚至清酒
嗯，用想的就觉得很美味
...
以上扯远了...
要讲的是
他老兄最后死于中华肝吸虫所导致的肝硬化
这跟美食生涯吃了不少生食拖不了关系
这里的重点是
这件事情，比较适合客观地单纯用科学方法来看
不该是个 political agenda
单纯就事论事
真空低温烹调就是要以能确保食物确实处理为前提
现在都2022年了
当年的人间国宝美食家，都会因为贪吃犯傻，吃了没处理好的食物
被现在的大家取笑了
更何况是____？
此篇并非针对任何人，单纯就事论事而已