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1.媒体来源:
TVBS
2.记者署名:
张士哲 报导
3.完整新闻标题:
煮出优越感？他叹台拉面店滥用“职人精神”　网：自以为
4.完整新闻内文:
先前曾有拉面叉烧疑似没有熟，民众在Google评论反应，岂料却遭拉面店飙骂，引起网友们
的热议，有网友见此消息，就在社群论坛表达自己对于台湾“拉面圈”的观察，并以叉烧没
熟却遭呛的案例，直说“是不是台湾拉面圈的同温层太厚了，让老板煮面煮出优越感？”
一名网友在Dcard上表示，拉面对于他来说，是一个心血来潮会去吃的美食，不过他认为台
湾拉面界似乎形成了一个小圈子，排斥不懂拉面还去吃的“跟风仔”，同时他也提到拉面叉
烧没熟的争议，他认为老板疑似是恼羞成怒，直言“第一次看到这种飙骂顾客脏话的餐饮业
诶”，并且以一句“不要用盲目的爱，给他无限的力量”希望网友们共勉之。
有网友感叹，台湾拉面店老板的态度与气焰，似乎滥用了所谓的“职人精神”，留言表示“
自以为自己是‘职人’吧，明明跟日本那种拉面达人差了一大截”、“自以为职人而已，也
没特别好吃，日本的拉面毛都没这么多，煮面的煮出优越感，有些吃面的也吃出优越感”、
“感觉在日本拉面这种食物是师傅对自己的自慢，到了台湾就变成某部分师傅跟所谓拉面迷
莫名其妙的傲慢”。
也有网友认为，既然店家有清楚的规定，就应该给予尊重，表示“不想照规矩就不要去吃，
不懂有啥好嘴？一堆爱吃又爱嫌，麻烦都去吃连锁的”、“有没有规矩跟高不高级有什么关
系，大部分拉面店的规矩也没什么不合理的，老板方便做生意也能维持客人们用餐体验的公
平性”、“麦当劳要自己丢垃圾都没意见了，擦个桌子哀哀叫的，何况桌面还是你弄脏的”
。
然而还是有多数网友认为“我不懂，牛肉面店跟阳春面店都没问题，就拉面店规矩一堆，又
不是多高级的料理”、“到底吃个拉面为什么能吃出优越感来”、“等等说牛肉面阳春面比
较便宜的不会这样，可是意大利面餐厅也不会这样诶”、“有的还规定完全不能碰手机，碰
了就会被警告， 到底在凶什么？吃个面像在打仗一样”、“在日本吃拉面都没那么那么多
规矩，台湾的拉面店毛一堆门口贴了一张A4纸写满用餐规则”。
也有自称是拉面圈内人的网友缓颊，“这类态度没有到很好的也不是拉面圈所有人都很爱，
就我的认知，拉面社团里面也是有蛮多人不喜欢甚至讨厌这类店家的”、“大家要记得并不
是所有拉面店都是这样，不管是自己收拾东西、或是态度很差、不能滑手机，这些都是个案
”，也有许多网友列举其他老板相当和善的店家，不能以偏概所有的台湾拉面店。
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