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1.媒体来源:
ETtoday新闻云
2.记者署名:
记者李佳蓉／综合报导
3.完整新闻标题:
抹茶粉是“蚕宝宝大便”做的？网崩溃：以后怎面对　营养师解答了
4.完整新闻内文:
你是抹茶控吗？粉专《就算知道了也对人生没有帮助的日本小知识》日前发文指出，抹茶
冰淇淋等食物的绿色，是用蚕宝宝便便里撷取的铜叶绿素所制成，消息一出让网友崩溃喊
“叫我以后如何面对”。对此，营养师高敏敏也发文揭密抹茶的由来，要大家不用担心，
因为已经过转化及繁复程序，并不是直接在吃蚕宝宝大便。
抹茶的颜色，是从蚕宝宝的大便提炼出来的？营养师高敏敏在粉专PO文解释是真的！抹茶
食品中所添加的“铜叶绿素”是种食物着色剂，可分为铜叶绿素、铜叶绿素钠，其为合法
人工着色剂。
至于该如何萃取与制造？高敏敏分析，蚕宝宝在吃完桑叶后，因无法完全消化叶绿素，会
随粪便排出，而蚕宝宝的粪便经过干燥后，就会形成“蚕沙（蚕宝宝粪便又称为蚕沙，是
种中药材）”，再经过造化、铜化精制后，萃取出叶绿素。听到这先别担心，“这已经经
过转化及繁复程序，我们并不是直接在吃蚕宝宝的大便。”
高敏敏进一步指出，萃取绿色色素并非只使用蚕沙，在绿色植物或蔬菜中，也有许多叶绿
素，这些均能萃取出天然叶绿素。事实上，抹茶好处多多，不仅能促进新陈代谢，还能延
缓老化，再加上抹茶属于茶的一种，无糖几乎无热量，她透露自己就很喜欢日式煎茶或无
糖抹茶。
网友看完专家解释后都松了一口气，“最近才看到新闻，爱吃抹茶系的我，准备产生阴影
，敏敏一解释立马又放心了”、“厉害的知识！我越来越知道我在吃什么了”、“我是抹
茶控，但也是第一次知道”、“天啊！有点吓到，我的最爱抹茶”；不过也有网友不以为
然地说，“直接说很多食用色素都是用蚕沙吧，何必针对抹茶？”“不是抹茶都有加啊啊
啊啊啊啊啊，这样叫认真用纯抹茶的店家情何以堪”。
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