四川、湖南、韩国的料理都以辣闻名
但是辣椒在十五世纪才被西方在美洲大陆找到
在这之前欧、亚大陆都没有辣椒 顶多有花椒
那辣椒传入之前 四川、湖南、韩国的料理特色是什么？