要说面条
现在职人拉面大多是买现成的
要说食材
不就是一些街口小吃在用的食材
要说刀工
每块叉烧大小均不一 都是凭感觉在切的
要说汤头
耗时？牛肉面汤头不也一样费时
还不就是放在那边小火炖
难不成职人老板整夜不睡 坐在瓦斯炉旁顾吗？
那么
职人拉面的功夫到底在哪儿？
有没有八卦？