把烤箱跟微波炉拿来比较的智障可以无视
烤箱应该是拿来和气炸锅比
气炸锅的优势在于学习门槛低
并且前期的学习曲线上升很快
用个一两次之后就很难做出难吃的成品
但相较于烤箱 气炸锅就是个玩具
烤箱的控温准确并且能长时间运转
如果是有蒸气的 料理方式更多样
但学习门槛比较高 需要仔细琢磨研究
在熟悉机器后
烤箱的技术天花板可以很高
高至米其林餐厅大厨
至于气炸锅
每台机器都不一样
各家温度误差都不同
循环风量也不一样
甚至同台飞利浦机器在频繁使用后
机器逐渐老化 特性也会慢慢改变
要方便的肥宅选气炸锅
立志精进厨艺的选烤箱
立志精进厨艺的肥宅两个都买
喷都吃得很开心的低端选微波炉