细胞培养太慢惹
最新技术是
蛋白质直接合成
中农院实现全球首次人工合成蛋白质 原料包括一氧化碳等
2021-11-02 17:37
这是迄今国际上发现的最高效生物固碳/固氮生产模式。”以工业化生产1,000万吨乙醇梭菌蛋白（蛋白含量83%）计，相当于2,800万吨进口大豆（蛋白含量30%）当量，经换算，大约等于减排二氧化碳2.5亿吨。
而淀粉人工合成也有惹
未来就是人工合成蛋白质和淀粉
还有人工合成维生素
直接混合当饲料
再拿来养鸡养猪牛羊
成本比现在种植更低
技术再进步一点
就直接人工蛋白质加淀粉
加调味剂黏合剂
人造纤维蛋白质
做成化工肉给人吃了
没有任何细菌动植物受到伤害
以后真食物
一定只有富豪吃的起
哪怕是一颗黄豆或鸡蛋
大概4这样
※ 引述《RiverEdge (MidnightCalpis)》之铭言：
: 先说我吃荤 也支持植物肉
: 植物肉的市场还没来
: 未来哪一天因为气候变迁 或是动物疾病的关系
: 很可能让生产肉的成本变很高
: 甚至根本养不出来
: 那时才有植物肉的市场
: 不过植物肉的原料也来自植物
: 植物也有可能因为气候的关系种不出来
: 所以最好的投资标的是实验室人工肉
: 就是用细胞养细胞养出一块食用肉
: 这样的技术更能承受上述的那些风险
: 而不论植物肉或是实验室人工肉
: 都是微软老板有投资的项目
: 但我自己觉得实验室肉比较好就是了
: 而且哪天人类离开地球到其他星球居住
: 这种实验室产肉方式应该才是比较简单的方式
: ※ 引述《wizardfizban (疯法师)》之铭言：
: : 1.媒体来源:
: : TechNews
: : 2.记者署名:
: : 经理人月刊 Y Chen
: : 3.完整新闻标题:
: : 植物肉大厂股价惨跌！肯德基、麦当劳曾看好的“未来肉”为何面临挑战？
: : 4.完整新闻内文:
: : 植物肉领导厂商 Beyond Meat 近期成了股票做空大军的“猎物”，自 2021 年发表不如
: : 预期第三季财报后，股价如同坐云霄飞车，今年 1 月 24 日收盘价为 62.49 美元，相较
: : 2021 年高点约 180 美元下跌超过 50%，甚至跌破上市价格。《金融时报》（
: : Financial Times）报导，知名空头基金公司 Kynikos Associates 创办人吉姆‧查诺斯
: : （Jim Chanos）直指这间公司不再是成长型企业。
: : 曾被多间市调机构看好有双位数成长率、微软创办人比尔盖兹（Bill Gates）、知名影星
: : 李奥纳多‧狄卡皮欧（Leonardo DiCaprio）都支持的植物肉，为何对投资人失去了吸引
: : 力？
: : 餐饮业者、顾客都未大力买单，植物肉如“行销噱头”
: : 现实情况是，植物肉要完全或大幅取代真肉，仍有很长的路得走。
: : 《彭博社》指出，连锁餐厅支持力道不如预期，是第一个原因。尽管麦当劳、汉堡王等速
: : 食业者，都宣布与 Beyond Meat 等人造肉业者合作，但实际大多只在小范围区域贩售相
: : 关产品，肯德基虽卖过植物肉鸡块，也同样停在测试商品阶段，没进入正式菜单。
: : 这导致植物肉商品更像是部分餐饮业者的“行销噱头”。以汉堡王与另一间供应商
: : Impossible Foods 携手改造招牌商品华堡的合作为例，《彭博社》观察 2020 年削减行
: : 销预算后，社群媒体讨论度直接下降近 70%，汉堡王北美最大加盟业者 Carrols
: : Restaurant Group 就表示，植物肉品项推出后销量下跌一半。无法获得大型连锁餐饮业
: : 者支持，代表销售管道受到相当大打击。
: : 《金融时报》引述美国零售数据公司 SPINS 数据，发现 2021 年至 10 月为止，美国植
: : 物肉销售量对比去年都是负成长，原因可能是疫情趋缓、消费者提高外出用餐比例，却同
: : 上述没有足够餐厅提供产品，或大家会优先选择习惯的食物，都导致植物肉风潮衰退。
: : 且荤食消费者容易视植物肉为“风潮”，可能会因好奇、新鲜感尝试一两次，但替代性肉
: : 品价格通常高 30%~40%，也还有味道、口感等问题，难以真正让这些人成为忠实主顾。即
: : 便是素食主义者，也不是每人都能接受植物肉，有部分群体视为加工产品，不认可营养与
: : 对身体健康的影响。
: : 植物肉销售占比提高，不代表一般肉类就会降低
: : 除了无法打进餐饮业者与消费者的购物车，从永续、改善环境的角度看植物肉，也未有明
: : 确定论。《Vox》表示，畜牧业的高碳排放逐渐受大众关注，所以表面上很容易把“增加
: : 植物肉比例”与“降低整体碳排放”画等号。不过他们发现，就算厂商承诺销售更多替代
: : 肉品，并不意味动物性肉品销售会等比下降。
: : 消费端情况更现实，《Vox》提到专注气候、食物的 Breakthrough Institute 研究，当
: : 植物性牛肉降价 10% 并增加 23% 消费量，也只能使动物性牛肉减产 0.15%，毕竟销售量
: : 占比太低，要撼动整体肉品市场太困难。
: : 当然愈不确定的市场，愈有成功的机会，替代肉品领域持续吸引许多业者投入，Beyond
: : Meat 股价大跌时，Impossible Foods 还是宣布 IPO 计画。这块未来规模上看数十亿美
: : 元的产业，成败仍是未知数。
: : 5.完整新闻连结 (或短网址)需放媒体原始连结，不可用转载媒体连结:
: : https://technews.tw/2022/02/13/why-beyond-meat-stock-was-down-today/
: : 6.备注:
: : 当初在炒作时就有吃过了....
: : 说真的....
: : 仿制的肉又贵又难吃，我吃真肉就好了呀！