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大年初一吃稀饭变穷？民俗专家：勿太迷信
〔记者谢介裕／南投报导〕今天是大年初一，也是农历春节的开端，大家多半会外出拜年，
然而，早餐能不能吃稀饭？引发网友热议，连民俗专家廖大乙也掺一脚，并强调，早期农村
社会穷人家因吃不起其他东西而吃稀饭，如今丰衣足食，若说年初一起床以稀饭作为早餐，
会影响运势让人变穷，恐怕不符时宜，甚至还会让人觉得太迷信吧﹗
廖大乙进一步表示，站在宗教观点，大年初一早餐要茹素、吃斋，系因“斋”音同“灾”，
寓意将灾祸吃下肚以保平安。
过去农村社会民众生活普遍困苦，所以经常将一些剩饭、剩菜煮成稀饭，一来避免浪费食物
，其次，又可以最少的成本达到充饥效果，才会让人感觉与“穷”字画上等号，反之，大年
初一早餐吃白米饭就好像比人家有钱或多些贵气，若仍存此观念者，岂不显得固步自封跟不
上时代了吗？
更何况，“心诚则灵”，时下各式各样的稀饭相当多，不但料多、味美，且营养程度也不输
白米饭，有的甚至还刻意加上葱头、菜头等佐料，除了敬神、祈福心意不变以外，还多了从
头做起、从头把握的涵意。
不过，廖大乙表示，过年期间凡事讲求吉祥、吉利、好彩头，毕竟礼多人不怪，但升官发财
的机会，绝不会凭空从天上掉下来，就像人会贫穷或富贵，也铁定跟大年初一吃白米饭或吃
稀饭无关，唯有本身脚踏实地、勤奋不懈，最终才能达到“一分耕耘、一分收获”的目的。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3818508
2022/1/31
民俗专家廖大乙指出，团圆饭的菜色也是门大学问，如工作上有志难伸或友情、爱情方面
不如意者，建议团圆饭中可烹调与“蟹”相关的料理，但以红蟳为最佳选择
不过，廖大乙表示，团圆饭中也有忌讳的菜色，尤其是“芹菜花生炒鱿鱼”绝对不能上桌
，因“芹菜”具有勤劳、勤快之意，若在职场上认真工作，非但未获上司赏识升官发财，
反而还被“炒鱿鱼”丢了工作，岂不是一大衰事?值得大家多多注意。