[问卦] 除夕夜取餐的餐厅饭店年菜是当天做的吗?

楼主: Andrew607006 (兄弟大胜总冠军)   2022-01-30 09:45:18
饿死抬头
饭店、餐厅除夕夜当天取餐的年菜都是现做的吗?
还是会提前准备好,当天早上再进行最后加工?
我是觉得年菜的份量这么大,一定需要提前准备好,所以一定有一些菜色是提前准备好冷
冻,当天再进行加热的,像是佛跳墙备料就要花很多时间了,熬煮更是要花费5-6小时,
怎么可能当天早上才在准备?
但女友一直觉得饭店,餐厅年菜都是当天现做的,如果是冷冻的去超商订冷冻年菜就好了
,何必吃饭店餐厅的高级年菜?
我们两人为此吵了很久,但仍然没有结论?
有没有挂?

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