[问卦]台湾食品从业人员卫生有什么规范吗?

楼主: Pipi789 (Pi)   2022-01-28 11:22:54
各位不知道有没有想过?送餐跟收盘的服务人员是不是应该由不同人负责?
用过的餐盘上面布满使用人的口水什么的~服务人员收走,然后又送新的餐点给下一个客
人,手是不是有清洁过?这是不是这次感染扩大的原因?
摊贩一个紫手套或蓝手套,又切熟食、又找钱、又收客人用过的碗盘,也常常看到。
实在很好奇大家对这种现象好像没什么问题?
还有水杯也是,递送人员通常会由上碰到就口的地方送水杯。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com