最近天冷常吃卤味烫
越吃越不对劲 很多料都富含油脂、杂质
到底卤味烫一天会换几次卤汁呢？
像是炸豆皮、王子面超油
煮火锅丢过王子面就知道汤头直接变质满满的臭油味
肉片蛋白质也会产生渣渣
到底会不会换呢 还是陈年老鲁才够味？