※ 引述《rainnawind (柴犬五郎正太控饲主雨飒)》之铭言：
: 东亚几大辣味风格：韩式、泰式、川式
: 台湾人接受度最广的的大概就是“川味麻辣”
: 像是川味牛肉面、红油抄手等等，都是很受欢迎的平民小吃
: 更有人发明了一堆川味水饺、川味包子、川味拉面、川味烤肉
: 各大超商常备的冷藏烩饭一定有“麻婆豆腐”这一道
: 但这些大部份都不是道地、正宗的川菜
: 很多菜可能加了一些花椒粉就自称自己是“川味”
: 台湾人每次看到正宗川菜都是在嫌太油、太辣、太咸
: 大型连锁的韩式料理、泰式料理都开了一堆
: 韩式就涓豆腐和豆腐村两大品牌各有一系列子牌
: 泰式在泰平天国倒光，剩现在瓦城独大之外，还是有一堆小品牌
: 大型连锁川菜馆却没几个牌子
: 叫得出名字的大概就响食集团的“开饭川食堂”最有名
: 为什么台湾人这么喜欢“川味”
: 对“川菜”的接受度却不高？
: 有没有八卦？
宫保鸡丁、开水白菜、鱼香茄子、回锅肉、锅巴肉，
这些也都是川菜啊。
我看台湾人对这些菜也是很能接受，
热炒店也一定都会有宫保系列、回锅系列。
说川菜台湾人接受度不高？
我看是有台湾人不晓得这些也是川菜吧？