先看一段影片
https://www.youtube.com/watch?v=iuoUbF0ZvjA
纽约美食 - 巨大的西班牙海鲜饭 美国
看影片就栽
西班牙海鲜炖饭, 是一种饭类料理
生米会吸饱红色汤汁,然后部分干烧过头的饭会烤焦,形成锅巴
也就是包裹汤汁的饭再进一步被烤焦的结果
请问,
有没有锅巴是西班牙海鲜炖饭中的精华的八卦?