1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
陈素玲
3.完整新闻标题:
外食费涨不停创81个月新高 官员说这个时间点才会停
4.完整新闻内文:
主计总处今天公布去年12月消费者物价指数年增率2.62%，其中外食费年增率2.39%，创下
81个月新高。主计总处专门委员曹志弘表示，主要是业者在疫情过后反映食材成本、调涨
价格，因此年增率扩大。其中主要涨幅仍是火锅类及中式早餐，涨幅都超过4%。不过他认
为外食费涨价在今年第一季以后不再扩大，也就是过年后的三月是高点，第二季后就会逐
步收歛。
去年下半年起，国际原物料价格就陆续上涨，物价上涨压力大，但供应链10月起，国内不
少餐厅及连锁业者就陆续宣布将调整价格，国内物价吹起涨价风潮。果然去年11月外食费
年增率就上涨1.65%，创31个月新高。今天公布的12月外食费，年增率更扩大到2.39%，创
104年4月以来新高。
曹志弘表示，外食费年增率扩大为2.39%，主要是业者反映食材成本调涨价格。12月外食
费中年增率较大者，与上月是中式早及火锅相同，涨幅都超过4%，其他项目是3%以内，火
锅主要是进口肉品涨价。他说，外食厂商除成本压力。也会考虑市场及竞争因素，因此也
不是所有厂商都涨，虽然食材成本是很大考量，也会观望别的厂商涨价后的效应。
曹志弘表示，外食费年增率创104年3月以来新高，104年是因为小猪拉肚子，导致猪肉价
格上涨。更早之前则是97年，当年国际原物料及农工价格都大涨，带动外食费大涨。
他说，外食费在109年涨幅相对小，只涨0.95%，但厂商面对去年疫情及成本上升，所以在
疫情过后随着需求明显回升，就会慢慢反映原本成本压力，但国际原物料未再持续攀升，
他相信外食费应在第一季以后慢慢收歛。例如猪肉基数也垫高了，国内相关食材逐季稳定
，若国际原物料也不再上涨。厂商压力可能就会变小。
他分析，政府之前有表示，希望业者在过年前稳定物价，因此有业者表示会在年后再涨，
因此外食费可能在三月看到高点，第二季以后因为政府也有各种措施，例如调降进口牛肉
关税，如果国际原物料不要再涨，外食费涨势就可以逐步收歛。
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