乳蹄
鲁猫老妈的老家在新埔
每年回去扫墓的时候
总会经过比较热闹的地方
说到新埔，最有名的就是粄条
台北好像都称为是粿仔条？
还有柿饼跟水烟肠
老爸那边也是客家人
小时候阿嬷还健在时，回乡过年
免不了各种大鱼大肉
几个代表性的客家料理
酸菜鸡、姜丝炒大肠、客家小炒
都是餐桌上的常客
认真说起来，一般客家料理的烹调方式
跟现在讲求清淡养生的风情南辕北辙
重油重咸、菜肴泡在油层中是家常便饭
但不得不说，道地的客家料理真的很下饭
受到父母双方料理风格的影响
鲁猫我也成为重口味爱好者 QQ
板上客家子弟应该也不少
聊聊对客家菜的想法吧 OuO