Re: [问卦] 有喜欢吃印度料理的吗☺

楼主: iammatrix   2022-01-03 00:04:23
※ 引述《Homura (德意志国防猫)》之铭言:
: 乳蹄
: 鲁肥猫晚上去吃了某家印度料理餐厅
: https://i.imgur.com/c40K5hP.jpeg
: 那个烤饼沾咖哩吃,真是狗干好吃 QAQ
: 姜黄饭淋上咖哩也是十分地搭
: 身为香料大国
: 比起台式料理,印度料理善用各种辛香料
: 道地的咖哩不说,烤物也是一绝
: 板上也有喜欢印度料理的吗☺
有! 上个月去台湾玩,顺便去吃了异国料理,
基隆的一家有名的印度料理餐厅。
点了烤羊排香料饭,烤饼、咖哩酱等等
https://imgur.com/VoY4sJu
https://imgur.com/pxE51fs
真的是有够香的,而且不会死咸。
顺便跟老板买了自家的玛莎拉回家做料理
https://imgur.com/569gqRj
除了马沙拉,也买了咖哩粉、鲜奶油、辣椒粉。
https://imgur.com/jmSlcg5
看起来跟日式完全不一样的风格 鸡肉咖哩
https://imgur.com/eMo1vkB
牛肉的 其实可以不用马铃薯跟罗波。
可以用其他配菜很自由
https://imgur.com/CgAi0YK
马沙拉酸奶烤猪肋排
https://imgur.com/4lOgM3r
鸡肉咖哩 第一次做的。
基本上桌时间很快,奶油炒洋葱碎到快焦,加入番茄丁跟糊(偷懒用意大利面酱)
然后加咖哩粉、盐、面粉、辣椒粉炒香,调味做好酱,加入各种肉类翻炒,
加水跟鲜奶油去炖煮个15分钟就能上锅
肉可以用牛羊猪鸡、碎肉、虾子海鲜,
可以加各种菇类、青椒、碎洋葱、香菜辣椒丁等等
想要浓郁可以加点优格,或是用牛鸡高汤煮、鲜奶油多一点。
想吃素食的也可以,不要加肉就好。
印度咖哩真的是超香的,只是卖相就没有日式那样好看了
https://imgur.com/nw9u8Pd
吃到嘴里,真的是感受到不一样的味道,喜欢咖哩的,
千万不要错过印度咖哩,真的是很多元的东西。
光是酱拿来沾吐司都超棒的。

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