小弟在看日本人做鳗鱼饭啦
鳗鱼饭最重要的就是那个酱汁
小弟看了许多影片归纳出两种沾酱方法
一个是像图片中 用淋的
第二种则是整个泡进去
https://i.imgur.com/UQQZHYk.jpg
但小弟我很好奇 这种酱汁用一天下来应该都难免会有杂质吧
这种酱汁会换吗 有没有鳗鱼饭达人现身说法一下 谢谢