[新闻] 涨价10元“客人全跑光”变空城!小吃店

楼主: crashonU (crazy)   2021-12-17 15:17:20
1.媒体来源:
ETtoday新闻云
2.记者署名:
黄可昀
3.完整新闻标题:
涨价10元“客人全跑光”变空城!小吃店老板快哭了 网揪1致命伤
4.完整新闻内文:
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▲小吃店一涨价客人都跑光。非当事店家。(示意图/资料照)
近期餐饮业在酝酿一股涨价潮,丹丹汉堡宣布涨价没几天,八方云集也调涨!有网友就发
现,网络上已经出现小吃店老板吃不消的贴文,成本高涨店家只好跟着涨,结果一涨价“
瞬间快变空城了”,客人反而跑光光,实在为难。
原PO在PTT表示,他家里就是从事餐饮业,近期滑脸书看到有同业苦诉,开店10年都没调
整价格,“今年撑得好辛苦,什么都涨”,于是决定每个品项涨5至10元,原本以为多年
没涨价,这次因应原物料成本调涨,顾客应该能接受,没想到一涨价客人全消失了,“这
样很过分吗?为何瞬间快变空城了?”
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▲小吃店涨价就没生意,应该尝试加强口味。(示意图/取自免费图库Pakutaso)
涨价后反而没人来消费,比涨价前的状况更惨,原PO家的店原本也想涨价,结果看到这名
同业说“客人忠诚度就因价格瞬间瓦解,请问该怎么办?难道这决定是错?”原PO顿时不
敢调整价格了,感叹餐饮业真的好两难。
网友分析,一涨价客人就跑光的店有个共通点,最大卖点就是便宜,口味反而很普通,所
以一涨价就没吸引力了,“特色只有便宜,涨价就没人,就是这么简单”、“好吃的店,
涨2倍都有人吃”、“核心客群就是找便宜的,又不够好吃到忠诚”、“没实力就薄利多
销啊”、“客人因CP值去吃,有一天也会因CP值而离开”、“代表附近同品项有人没涨,
真没的挑的话还是会吞下去的”、“好吃的东西涨价还是有人会买单”。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.ettoday.net/news/20211216/2147876.htm
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